Lohmanders logo
  • Hem
  • Våra såser
    • Såser
  • Inspiration
  • Recept
  • Nyheter
  • Kontakt
    • Kontakt
    • Frågor och svar
  • Om oss
    • Integritetspolicy
  • SÅSIOLOGI
Start ∕Recept ∕Pulled pork med BBQ Original

Pulled pork med BBQ Original

Skriv utSkriv ut recept

Supersmarrig långkokat pulled pork serverad med hemgjorda nachochips, inlagd rödlök och chiliheta edamamebönor.

  • MÄNGD:
    4 Portioner
GÖR SÅ HÄR:
  1. Dela fläskkarrén i större bitar och stek tills de är gyllene.
  2. Hacka chilin.
  3. Lägg köttet i en gryta tillsammans med ölen, barbequesåsen, den röda chilin och de torra kryddorna. Ställ in grytan med lock i ugnen på 175 grader i ca 3 timmar. När köttet är klart ska det gå att dra isäg enkelt, nästan så det faller sönder.
  4. Rör ihop majs, 1 msk olja, 1-2 tsk chiliflakes och lite flingsalt på en plåt. När det är ca 30 min kvar på köttet, ställer man in plåten med majs och rostar den.
  5. Gör semihemgjorda nachostrips genom att köpa färdiga mjuka tortillas. Dela bröden i långa strips och fritera på 180 grader i ett par minuter. Antingen i fritös eller i en vid kastrull. Superenkelt och jättegott.
  6. Skala och skiva rödlök tunt. Koka upp vatten, vinäger och socker och dra av plattan. Lägg i löken och låt dra minst 15 min.
  7. Koka upp vatten och låt edamamebönorna koka snabbt ett par minuter. Strö på chiliflakes och flingsalt.
  8. Servera pulled pork ihop med stripsen, babyspenat, picklad rödlök, edamame och rostad majs. Ringla gärna över lite extra barbecuesås.
INGREDIENSER:
  • 800 gram fläskkarré
  • 1,5 dl Lohmanders barbeque original
  • 1 msk malen spiskummin
  • 0,5 msk rökt paprikapulver
  • 1 msk socker
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 2 tsk salt
  • 1 st röd chili
  • 33 cl ljust öl
  • 2 st rödlök
  • 60 gram babyspenat
  • 300 gram edamamebönor
  • chiliflakes
  • 200 gram majskorn
  • 1 paket mjuka tortillas
  • frityrolja
REKOMMENDERADE SÅSER:
  • Barbecue Original
DELA RECEPT

Fler inspirerande recept

Bao med sidfläsk
Halloumiburgare med extra allt
Kryddiga korvar med rostad potatissallad
Läs mer om oss och vår vision

Bertil Lohmander var en man med stor passion för god mat. Så stor att han under en släktmiddag, och garanterat under inverkan av en härlig sås, bestämde sig för att förverkliga en av de mest storslagna drömmar en människa kan ha. Att göra den perfekta bearnaisen.

Läs mer
Vi är en del av Foodmark
Rydbergs
Lohmanders
FJÄLLBRYNT SEDAN 1939
Jensens Koekken
Delikatessfabriken
Saltfabrik
Mills
Lohmanders
Löfströms Allé 5, 172 66 Sundbyberg
Postadress: Box 2004, 174 02 Sundbyberg
  • Hem
  • Våra såser
  • Inspiration
  • Recept
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Om oss
  • SÅSIOLOGI
©2023 foodmark ab,
ALLA RÄTTIGHETER RESERVERADE