Lohmanders logo
  • Hem
  • Våra såser
    • Såser
  • Inspiration
  • Recept
  • Nyheter
  • Kontakt
    • Kontakt
    • Frågor och svar
  • Om oss
    • Integritetspolicy
  • SÅSIOLOGI
Start ∕Recept ∕Grillad laxsida med rotsaker

Grillad laxsida med rotsaker

Skriv utSkriv ut recept
  • MÄNGD:
    4 Portioner
GÖR SÅ HÄR:
  1. Blanda alla ingredienser till rubben och täck hela laxbiten med den.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Lägg allt i en ugnssäker form tillsammans med timjankvistarna, olivolja, salt och peppar. Blanda ordentligt. Rosta i mitten av ugnen ca 35 min. Rör om ett par gånger under tiden. Sänk värmen till 150°C efter 20 min.
  4. Stek laxen i en stekpanna med mycket smör tills den fått färg. Lägg över laxen i en ugnsform. Låt den stekas klart i ugnen tillsammans med grönsakerna. Innertemperaturen ska vara 50°C, det tar ca 15 min.
  5. Servera laxen med rotsakerna, Lohmanders Dill & Citron och hackad dill.
INGREDIENSER:
  • 1 burk(ar) Lohmanders Dill & Citron
  • 600 gram färsk lax, gärna mittbiten

  • Rub:
  • 2 msk muscovadosocker
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk torkad koriander
  • ½ tsk chilipulver
  • ½ msk flingsalt
  • 2 krm svartpeppar

  • Rotsaker:
  • 5 st små morötter
  • 2 st palsternackor
  • 200 gram rotselleri
  • 1 st sötpotatis
  • 1 st fänkål
  • 8 st röda steklökar
  • 4 klyfta(or) vitlök
  • 6-8 färska timjankvistar
  • Olivolja
  • Flingsalt
  • 2 krm svartpeppar
  • ½ kruka dill
REKOMMENDERADE SÅSER:
  • Dill & Citron
DELA RECEPT

Fler inspirerande recept

Bowl med marinerad lax och grönsaker
Frasig fish taco med aioli, lime & chipotle-sås
Friterad kyckling med mango och syrlig rödkålssallad
Läs mer om oss och vår vision

Bertil Lohmander var en man med stor passion för god mat. Så stor att han under en släktmiddag, och garanterat under inverkan av en härlig sås, bestämde sig för att förverkliga en av de mest storslagna drömmar en människa kan ha. Att göra den perfekta bearnaisen.

Läs mer
Vi är en del av Foodmark
Rydbergs
Lohmanders
FJÄLLBRYNT SEDAN 1939
Jensens Koekken
Delikatessfabriken
Saltfabrik
Mills
Lohmanders
Löfströms Allé 5, 172 66 Sundbyberg
Postadress: Box 2004, 174 02 Sundbyberg
  • Hem
  • Våra såser
  • Inspiration
  • Recept
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Om oss
  • SÅSIOLOGI
©2023 foodmark ab,
ALLA RÄTTIGHETER RESERVERADE