Dela kycklingen i mindre bitar. Tvätta citronen och riv skalet.
Friterad kyckling med mango och syrlig rödkålssallad
Denna himmelska kombination måste provas: krispig friterad kyckling ihop med syrlig rödkålssallad och Lohmanders rökiga BBQ-bea!
Ingredienser
Receptet gäller för 4 portioner
Lohmanders Bea BBQ
1 burk
1 burk
Kycklinginnanlår
600 gram
600 gram
Vitlöksklyftor
2 st
2 st
Citron
1 st
1 st
Paprikapulver
1 msk
1 msk
Chilipulver
½ tsk
½ tsk
Filmjölk
1½ dl
1½ dl
Ägg
2 st
2 st
Salt
2 tsk
2 tsk
Panko ströbröd
3 dl
3 dl
Vanligt ströbröd
2 dl
2 dl
Neutral olja
Några dl
Några dl
Mango
1 st
1 st
Rödkål
150 gram
150 gram
Lime
1 st
1 st
Flingsalt
1 nypa
1 nypa
Gör så här
1.
2.
Blanda vitlök, citronskal, paprikapulver, chilipulver, filmjölk och ägg till en jämn smet. Vänd runt kycklingen i smeten och låt den stå och dra i minst 30 min, gärna en timme.
3.
Blanda panko och ströbröd. Panera kycklingen i blandningen.
4.
Hetta upp oljan till 160°C och fritera kycklingbitarna i ca 4–5 min tills de är krispiga.
5.
Strimla rödkålen och hacka koriandern. Pressa över lime och smaka av med flingsalt.
6.
Skala och dela mangon i mindre bitar.
7.
Servera den friterade kycklingen tillsammans med rödkålssalladen, mango och Lohmanders Bearnaise BBQ.
Klart!
Dela receptet
