Entrecote med Café de Paris-sås

Sätt ugnen på 225 grader.

Salta och peppra entrecoten och tillaga efter önskemål – grilla eller stek på hög värme tills köttet fått fin yta, och dra sedan ner värmen tills köttet är tillagat.

Skiva potatisen tunt och vänd runt i rapsolja och salt. Tillaga i ugnen och vänd på potatisen titt som tätt för att få krispiga pommes, i cirka 30 minuter.

Stek broccolini i smör, gärna tillsammans med en vitlöksklyfta.

Värm Café de Paris-såsen i en mindre kastrull.

Servera allt på en tallrik och njut!