Jodå, såsen kan också vara vuxen ibland. Ställa sig vid sidan av, ge sitt fulla stöd och backa upp huvudingrediensen. Komplettera med fin, rund smak, konsistens eller sälta. Piffa till där det behövs lite mer krydda. Lyfta och föra fram. Som den riktigt goda vän vi alla behöver vid vår sida.
Sötpotatistacos med Bearnaise Hot Chipotle & annat gott är är ett exempel på när såsen används som komplement till de övriga ingredienserna och hjälper till att behålla den balans som finns i rätten.
