Smashed potatoes med parmesan och persilja
Smashed potatoes är ett supergott tillbehör till kött och grillade grönsaker. Tillsammans med bea är det en given rätt på varje buffébord!
MÄNGD: 4 Portioner
INGREDIENSER:
-
500
gram
delikatesspotatis eller annan liten sort
-
50
gram
smör
-
50
gram
parmesan
-
Panko
-
1
kruka(or)
persilja
-
Flingsalt
-
1
flaska(or)
Bearnaisesås
GÖR SÅ HÄR:
- Koka potatisen i ca 15 min tills den nästan är klar. Den ska fortfarande vara lite hård i mitten. Häll av vattnet och häll över potatisen på en ugnsplåt.
- Ta ut smöret så det blir rumsvarmt. Finriv parmesan och hacka persilja. Klicka på det rumsvarma smöret, riven parmesan och sist panko.
- Sätt in i i ugnen och kör ca 15 min tills potatisen är gyllene och krispig.
- Ta ut ur ugnen och toppa med hackad persilja, sås och flingsalt.